ディオニーは、創立10周年を迎えることができました。この10年の軌跡、それは皆さまと、そして生産者との歩みの歴史です。今回、私たちディオニーを応援して下さる皆さまへの感謝の気持ちを込めて、私たちの同士である生産者たちと日本限定キュヴェおよび特別商品の開発をいたしました。コンセプトは、「10 Coup de Coeur＝クー・ド・クール」フランス語で「10年目の一目惚れ」です。これからも一目惚れして頂けるワインや国酒を探し続けること、そして一目惚れして頂ける会社であり続けることを目指したいと思います。ありったけの感謝の気持ちを込めて、皆さまにお届けする商品ラインナップ、ワイン5種、日本酒2種、焼酎2種をここにご紹介させていただきます。

マルク・テンペ南仏の畑は、ラングドック地方ミネルヴォア……地中海と大西洋を結び、ワインや穀物を運ぶ重要な交通網だったミディ運河を望む丘にあります。小灌木とあざみなどの野花、ハーブが周囲に植わる畑です。ここでもアルザスと同じ、ビオディナミ農法でブドウを栽培します。高樹齢のカリニャンを主体に、グルナッシュとシラーをブレンド。醸造は、ゆっくり時間をかけて3ヶ月醸し、カリニャン、グルナッシュをセメントタンク、シラーをブルゴーニュ樽で発酵させました。30ヶ月の熟成後、軽くフィルターを通して、瓶詰めしました。ワインは、透きとおる赤紫色。アロマは、華やかでプラムやブラックベリーの果実香にきのこやガリックの香りが調和しています。南仏のテロワールの強さを秘めながら、酸とタンニンのバランスがよく、まろやかでふくよかな癒し系の味わい。まるで南仏の陽気な太陽と丘をそよぐ風を詰め込んだワインです。

ディオニーらしさと日本の皆さまを思い浮かべて、特別なキュヴェ「Coup de Coeur」を造りました。テロワールを最大限に表現した「粋」で飲み心地の良い2種類のワインが完成しました。エチケットには、誕生日の象徴であるロウソクと10周年の喜び、そして感謝の気持ちを現しました。私たちのワインが皆さんに生きる勇気と喜びを与え、明日への活力になればとても嬉しいです。日本の皆さま、愛しています！私の考えるベストマリアージュは、『Courbissac Coup de Coeur』が赤いお肉やソース料理、ショコラのデザート。『Marc Tempe Coup de Coeur』がオマール・カニ・伊勢海老・イシビラメや、豚肉・鶏肉を使ったお料理です。皆さん、どうぞ私のワインをお楽しみください。