ビオディナミの答えは一つではない プロヴァンス地方の玄関口 アヴィニョン...
Posted by DionyDate 2020.06.01 12:00
今、注目すべきナチュラル ワインの産地といえば、オーヴェルニュ地方。フランスの中...
Posted by DionyDate 2020.02.25 11:00
イタリア半島を長靴にたとえると土踏まずの部分に位置するバジリカータ。世界遺産に登...
Posted by DionyDate 2019.07.08 23:00
マルク テンペとディオニーとの付き合いは、ついに15年目に突入します。その間、私...
Posted by DionyDate 2019.01.21 12:00
ブルゴーニュは、フランス東部の内陸に位置するワイン産地で、フランスが誇る最良のテ...
Posted by DionyDate 2018.02.19 15:00
フランス北東に位置し、ドイツ国境と隣接するアルザス地方。フランスとドイツの文化が...
Posted by DionyDate 2017.07.05 13:00
新井 順子…ワイン界のジャンヌ・ダルク。ナチュラルワインの日本人醸造家としてご存...
Posted by DionyDate 2017.01.09 10:00
シャンパンの造り手は、大きく3つの業態にわけることができます。そのなかの1つをレ...
Posted by DionyDate 2012.06.04 12:00
2011年7月初旬。私たちはソミュール市から南西に約20キロのル・ピュイ・ノート...
Posted by DionyDate 2011.08.22 02:00
修道僧たちによって造られていたブルゴーニュ・ワイン。伝統を重んじる地、ブルゴーニ...
Posted by DionyDate 2011.02.23 14:00
セミナーの前編では、田中克幸氏から料理からワインを選ぶうえでの法則とアルザス・グ...
Posted by DionyDate 2010.03.29 00:30
テロワールの個性を最大限に引き出すビオディナミスト、マルクテンペ。ドメーヌ・マル...
Posted by DionyDate 2010.03.14 21:00