Producer 生産者・商品情報

ディオニーの生産者・取扱商品です。

  • 著作権はディオニー株式会社に帰属します。許諾を得ることなく、内容の全部または一部を複製することは禁止されております。
  • 本サービスはお客様の便宜のために提供しております。その利用により万一損害が生じても弊社は一切責任を負いません。
  • 当サイトには、すべての商品の資料がない場合がございます。ご希望の資料が見つからない場合は、弊社までお問い合わせください。

塩・砂糖

  • 嵯峨野匠庵 あら塩

    瀬戸内海水を使用し、平釜で炊き上げ、雪片状(フレーク塩)に育てました。結晶が薄いため溶けやすく、素材になじみます。

  • 嵯峨野匠庵 あら塩 ふり塩

    瀬戸内海水を使用し、平釜で炊き上げたあら塩を真空乾燥し、さらさらに仕上げました。まろやかな塩味が素材の味を引き立てます。

  • 嵯峨野匠庵 あら塩 塩こしょう

    瀬戸内海水を使用し、さらさらに仕上げたあら塩に、オーガニック黒胡椒(有機JAS)の粗挽きをバランスよくブレンドしました。

  • 嵯峨野匠庵 種子島粗糖

    種子島の畑で育った健康なさとうきびから作りました。コクがありますが、クセがなくさとうきびの風味が生きています。

  • 嵯峨野匠庵 多良間島 純黒糖

    沖縄県宮古多良間島で育ったさとうきびを100%使用。芳ばしい香りとコクのある甘みがお料理の味を引き立てます。

醤油

  • 嵯峨野匠庵 天然醸造醤油

    国産の丸大豆・小麦と塩で杉桶に仕込み、長期熟成にてゆっくりと仕上げました。やさしい口当たりと風味豊かな味わい。

  • 嵯峨野匠庵 刺身醤油

    天然醸造醤油に再度大豆・小麦を仕込み、杉桶で一年以上発酵・熟成させた二段仕込み。濃厚な旨味と塩辛さを抑えた味わい。

  • 嵯峨野匠庵 天然醸造だし醤油

    天然醸造醤油と国内産の鰹節・昆布・煮干などを煮出した出汁で造りました。めんつゆや煮物などに幅広く使用できます。

  • 嵯峨野匠庵 ゆず生ぽん酢

    天然醸造醤油に国内産ゆず・すだちを使用し、国産の鰹節、煮干、昆布から煮出した出汁で風味豊かに仕上げました。

  • 嵯峨野匠庵 純米酢

    国内産の米を使用し、昔ながらの製法で醸造し、マイナス4℃の定温庫で熟成させました。さわやかな香りとまろやかな口当たり。

  • 嵯峨野匠庵 純米すし酢

    純米酢をベースに北海道産のてんさい糖、国内産の昆布、椎茸などのだしを合わせた程よい甘みとだしの香り豊かな味わい。

  • 嵯峨野匠庵 純玄米黒酢

    国内産の玄米だけを使用し、昔ながらの製法で醸造しました。さわやかな酸味とくせのないまろやかな味わい。

  • 嵯峨野匠庵 純りんご酢

    青森県産のりんご果汁 100%を使用し、昔ながらの製法で醸造しました。フルーティでやさしく、さわやかな酸味。

  • 嵯峨野匠庵 すのもの酢

    国内産の米を使用した純米酢をベースに、北海道産のてんさい糖、ホタテ、昆布などすべて国内産原料で仕上げた簡単調味酢。

みりん

  • 嵯峨野匠庵 純米本みりん

    もち米・米麹・純米焼酎は全て三河産原料。2ヶ月ゆっくり熟成、2日間かけてじっくり搾ります。深みある風味豊かな味わい。

粉類

  • 嵯峨野匠庵 パン粉

    国内産の小麦粉、種子島粗糖、自家製天然酵母等を原料にパン職人が仕込み、焼き上げたパンを粉砕・乾燥させた手作りパン粉です。

  • 嵯峨野匠庵 片栗粉

    北海道で契約栽培された馬鈴薯のみを使用し、斜里岳の澄んだ涌き水にさらして作った上質の片栗粉です。

ご飯の共

  • 嵯峨野匠庵 岩海苔

    九州産の天然ひとえぐさを100%使用。本醸造醤油であっさりと仕上げた佃煮に、ほんのりかつお風味とほのかな甘みを加えました。

調理の素

  • 嵯峨野匠庵 ちらし寿しのたね

    原料野菜はすべて国産。ちりめんじゃこを入れて京風に仕上げた、上品で深みある味わい。嵯峨野匠庵の純米酢を使用しています。

ソース・たれ類

  • 嵯峨野匠庵 ウスターソース

    野菜・果実の旨味に黒糖、粗糖、塩などのこだわり素材とスパイスを効かせたスパイシーソース。

  • 嵯峨野匠庵 とんかつソース

    野菜・果実の旨味に黒糖、粗糖、塩などのこだわり素材を生かしたフルーティーソース。

  • 嵯峨野匠庵 トマトケチャップ

    日本農林規格認定機関の認定を受けた生産方法により栽培された「有機トマト」を使用しました。コクと旨みを感じる味わいです。

  • 嵯峨野匠庵 焼肉のたれ

    本醸造醤油をベースに、本みりん、米味噌でコクを出し、さらに鰹節・昆布を加えることで、後味さっぱりに仕上げました。

  • 嵯峨野匠庵 生姜焼きのたれ

    京都の人気店「洋食おがた」が監修した生姜焼きのたれ。豚肉はもちろんのこと、牛肉や鶏肉を炒めてかけたり、野菜炒めにも。

ルゥ・レトルト

  • 嵯峨野匠庵 煮込みカレー

    国内産小麦粉に滅菌香辛料をバランスよくブレンド。懐かしく風味豊かに仕上げました。別添香辛料でお好みの辛さに調整出来ます。

  • 嵯峨野匠庵 煮込みハヤシ

    国内産小麦粉を使用。トマトのほどよい酸味と旨みに、ほんのりとした甘みを感じる、やさしくコクのある味わい。

  • 嵯峨野匠庵 ビーフシチュー

    国内産の小麦粉を使用し、滅菌香辛料をバランスよくブレンド。風味豊かな本格欧風料理の味わい。 ブーケガルニ別添。

  • 嵯峨野匠庵 クリームシチュー

    国内産の小麦粉をベースに無添加素材をバランスよくブレンド。合成食品添加物を一切使わずクリーミーな味わいに仕上げました。

  • 嵯峨野匠庵 お多やん カレーうどんのつゆ

    甘みを感じるだしがきいており、あとからしっかりと カレーの旨みを感じるおあげ入りカレーうどんのつゆ。うどんにはもちろん、ごはんにかけて和風カレー丼にしても美味しくいただけます。

  • 嵯峨野匠庵 お多やん 甘カレーうどんのつゆ〈あまくち〉

    「お多やんカレーうどんのつゆ」のあまくちタイプです。辛いカレーが苦手な方やお子様にも美味しくいただけます。だしのきいた甘口のカレーうどんのつゆです。

  • 嵯峨野匠庵 新保さんの熟成肉 ビーフカレー

    美味しい肉を作る熟成肉の達人と称される新保吉伸氏が手当てした熟成肉を使用し、ソテーした香味野菜やトマトとともにじっくり煮込んだ味わい豊かな贅沢ビーフカレーです。

  • 嵯峨野匠庵 新保さんのほうき鶏カレー

    美味しい肉を作る熟成肉の達人と称される新保吉伸氏が、旨い鶏肉を探し歩き見つけた農場で生産者とともに餌や飼育環境の改善に取組み育てた「ほうき鶏」。適度な歯ごたえと旨味のある鶏をチキンスープ、香味野菜と合わせ、オリジナルブレンドのスパイスで仕上げました。

  • Home
  • 生産者・商品情報
  • 食品